定州冷库的建筑特点，主要是指用各种设备制冷，可以人为控制的和可以持续稳定低温的设备。它的基本组成部分是制冷系统和电控装置；有一定隔热性能的库房和附属性建筑物等。
冷库就是用来冷冻食品和在冷冻状态下进行加工的场地，冷库通过人工控制进行制冷，让冷库内保持一定的低温。冷库的四周都会敷设一定厚度的隔热保温材料，用来减少外界传递的热能。冷库的外表一般都是白色或者是浅色，因为冷库建筑与一般的建筑都不同，这样是为了减少吸收太阳能的辐射。
定州冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时增加冷库耗冷量，还带入水分，水分凝结后引起隔热结构受潮冻结损坏，所以要设置防潮隔热层使冷库具有良好密封性和防潮隔汽性。
冷库的地基受低温的影响，土壤中的水分易被冻结。因土壤冻结后体积膨胀，会引起地面破裂及整个建筑结构变形。为此，低温冷库地坪除要有效的隔热层外，隔热层下还须进行处理，以防止土壤冻结。
冷库的楼板要堆放大量货物，又要通行各种装卸运输机械的设备，平顶上还设有制冷设备或管道。因此，它的结构应具有较大的承载力。
低温环境中，特别是在周期性冻结和融解循环过程中，建筑结构易受破坏。因此，冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能。
总的来说，定州冷库建筑是以其严格的隔热性、密封性、防潮隔汽性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量。
