所谓冷链,是指易腐产品从产地收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售,直到消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证食品质量安全,减少损耗,防止污染的特殊供应链系统。
保定冷库保温板厂家下面给大家介绍几种常见冷链设备。
冷链设备是从供应链的角度来定义的。由于涉及的产品要求所处的环境通常低于环境温度,所以称为冷冻、冷藏产品。冷冻、冷藏产品的供应链称为冷链,用于使产品达到低温状态或维持低温环境的设备称为冷链设备。常见的冷链设备有低温冷库、常温冷库、低温陈列柜、中温陈列柜、冷藏车、冷藏箱、疫苗运输车、备用冰排等。
低温冷库,-23℃~ -28℃,主要用来储藏雪糕、冰淇淋及低温食品等。
超低温冷库,-30℃,主要用来速冻食品及工业试验、医疗等特殊用途。
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